Bonn (ANTARA News) - Bertolak belakang dengan pendapat umum, kandungan gula pada madu ternyata tak lebih sehat daripada gula normal.
Madu terdiri atas berbagai mineral dan vitamin, namun dalam kuantitas rendah mineral tersebut tidak memberikan kontribusi yang cukup terhadap kebutuhan harian gizi untuk tubuh, demikian kata DPA mengutip Badan Pemasaran Pertanian Pusat Jerman (CMA) di Bonn.
Unsur utama dalam madu adalah berbagai gula yang berbeda, asam organik, enzim serta bermacam-macam partikel yang dikumpulkan lebah saat menghisap sari bunga ketika mencari madu.
CMA mengemukakan masalahnya kini terpulang pada "soal citarasa" seseorang, apakah gula atau madu akan dipakai untuk memanisi makanan. (*)
COPYRIGHT © ANTARA 2006
