Berbagai macam daging, makanan laut, serta sayuran direbus dengan bumbu Tom Yam Kung di restorannya, menggugah selera banyak konsumen dan menjadikan restoran itu kian laris manis di Kunming.
"Ada banyak masakan Thailand maupun Dai yang berupa salad, yang rasanya sedikit dingin saat dimakan. Pada musim dingin saat ini, kami ingin menghadirkan makanan yang lebih menghangatkan, serta menjaga ciri khas restoran kami. Itulah sebabnya hotpot Tom Yam Kung dimunculkan dalam menu," kata Fan.
Pada musim yang berbeda, menu di restoran Fan juga diperbarui, contohnya hotpot pada musim dingin dan bermacam-macam salad pada musim panas. Pada perayaan Songkran Thailand, menu spesial juga akan disediakan.
Seiring suhu yang semakin rendah di Kunming, hotpot menjadi pilihan banyak konsumen. Menurut data dari berbagai platform belanja atau pesan antar China seperti Meituan dan Dianping, jumlah restoran dan tempat makan di Yunnan yang mendaftar di platform tersebut dan menghadirkan paket hotpot Tom Yam Kung meningkat pesat, dan jumlah pesanan untuk paket itu menunjukkan kenaikan lebih dari 74 persen secara tahunan (year on year) pada periode 1-13 Desember tahun ini.
Berkat peningkatan hubungan dan pertukaran China-Thailand, masakan Thailand di China berkembang dari "pendatang baru" menjadi masakan sehari-hari di China, sementara perpaduan antara masakan China dan Thailand juga menjadi tren di banyak tempat.
Tren tersebut nyatanya membawa peluang bisnis bagi banyak pemilik restoran, dengan jumlah restoran yang menghadirkan menu makanan Thailand dan nilai penjualan terkait terus meningkat secara signifikan.
Pewarta: Xinhua
Editor: Santoso
COPYRIGHT © ANTARA 2023
